Показатель;Значение
Кислотное число, мг КОН/г;Не более 2,0
Цветное число, мг йода; Не более 60
Массовая доля фосфорсодержащих веществ в пересчете на стеароолеолецитин, %;Не более 1,5
Массовая доля влаги и летучих веществ, %;Не более 0,2
Массовая доля нежировых примесей, %;Не более 0,1
Перекисное число, 1/2 О ммоль/кг;Не более 7
Массовая доля эруковой кислоты в масле, %;Не более 5.0
Температура вспышки, ℃;Не менее 225
Другие показатели; Согласно ДСТУ 8175:2015