Вырастить качественный подсолнечник — это полдела, его еще нужно продать. И в идеале не в горячий сезон, когда предложений много, а тогда, когда спрос переработчиков будет выше, как и цена за тонну. Нюанс в том, что масличное сырье очень чувствительно, и даже небольшие отклонения от оптимальных условий могут привести к потерям масла, развитию вредителей и порче семян. Нужно продумать хранение подсолнечника, а также как он будет доставляться на перерабатывающее предприятие так, чтобы уменьшить риски и повысить ценность сырья. Узнайте больше о том, как хранить продукт и как организовать перевозку подсолнечника с минимальными рисками.

Основные способы хранения подсолнечника

Выбор метода хранения зависит от масштаба хозяйства и имеющейся инфраструктуры:

  • Хранение подсолнечника на складах — популярное решение для небольших фермерских хозяйств. Этот метод требует тщательного контроля чистоты и микроклимата, поскольку в таких помещениях труднее нивелировать влияние внешних колебаний влажности.

  • Хранение подсолнечника в силосах — более современное решение для больших объемов, здесь уже работают автоматические системы вентиляции и аэрации для постоянной циркуляции воздуха. Это позволяет точно поддерживать правильную температуру и влажность подсолнечника для хранения.

  • Мощные элеваторные комплексы позволяют аккумулировать огромные запасы семян и гибко планировать переработку. Например, хранение сырья на ЧАО «НЕЖИНСКИЙ ЖИРКОМБИНАТ» осуществляется в элеваторах объемом 176 232 м³, что эквивалентно примерно 77 000 тонн семян подсолнечника. Влажность и температура хранения подсолнечника контролируются автоматическими системами мониторинга.

Независимо от выбранного способа, использование датчиков, регулярная аэрация, охлаждение и сушка воздухом — это необходимые шаги для предотвращения порчи семян на всех этапах их пребывания в хранилище.

Логистические риски для агропроизводителей

Перевозка подсолнечника включает несколько критических этапов: отгрузка с поля, транспортировка на склад или элеватор, временное хранение и доставка на перерабатывающий завод.

Основные риски на этих этапах:

  • механическое повреждение семян;

  • повышенная влажность из-за негерметичного транспорта;

  • задержки при транспортировке и ухудшение условий хранения.

Транспортировка требует чистых, сухих транспортных средств, позволяющих избежать контакта семян с пылью, дождем или другими загрязнителями. Контейнерная перевозка подсолнечника позволяет значительно снизить эти риски и поддерживать стабильные параметры микроклимата.

Как транспортировка подсолнечника влияет на его качество

Перевозка — это не просто перемещение сырья из точки А в точку Б. От правильного выбора транспорта, условий погрузки и контроля температуры зависит физико-химическая целостность семян.

  • Механические повреждения оболочки семян во время погрузки и разгрузки увеличивают риск появления плесени, окисления жира и ухудшения вкусовых свойств масла.

  • Слишком высокая температура при перевозке способствует активизации ферментов и быстрому порчению, а слишком низкая может привести к конденсации влаги внутри.

  • Повышенная влажность и длительные перевозки без надлежащей вентиляции создают условия для самонагревания семян, что может стать причиной снижения закупорного качества.

Вложения в правильные условия перевозки быстро окупаются — качественное сырье позволяет получать больше в сезон высокого спроса у перерабатывающих комбинатов.

Типичные потери при неправильном хранении

Неправильные условия хранения могут нанести значительный ущерб экономике предприятия и привести к следующим последствиям:

  • уменьшение массы из-за повышенной влажности или пересыхания;

  • снижение выхода масла из-за окисления и порчи жира;

  • ухудшение вкусовых характеристик и запаха;

  • заражение вредителями или развитие грибковых заболеваний.

Особенно критично для подсолнечника соблюдать температурный режим и контролировать влажность, иначе семена могут нагреваться неравномерно, появляются «горячие точки», ускоряющие порчу.

Рекомендации перед отгрузкой на завод

Перед сдачей на переработку семена рекомендуется подготовить к транспортировке: при наличии технических возможностей провести первичную очистку, удалить механические примеси, растительные остатки, грязь и пыль, чтобы их было менее 3%. Если возможности нет, это будет делать переработчик, но цена в таком случае будет ниже. Правильные показатели влажности (в идеале до 8%, предельно — до 15%) и температуры семян (желательно до 30°C) должны быть достигнуты с помощью сушки и аэрации.

Если храните семена долгое время, проверяйте условия хранения в силосах или складах. Регулярный контроль температуры и влажности с помощью датчиков, а также периодическая вентиляция позволяют вовремя выявить отклонения и избежать порчи семян.

Для доставки на комбинат рекомендуется использовать чистый, сухой и вентилируемый транспорт или специальные контейнеры.

Иногда ожидание лучших условий на хозяйстве приводит к потерям. Если собственная база пока не совершенна, стоит сдать семена на ЧАО «НЕЖИНСКИЙ ЖИРКОМБИНАТ», где технология хранения подсолнечника обеспечивает сохранение качества урожая, а свежий товар позволяет получить справедливую цену даже в пик сезона.