Ежегодно ситуация на рынке подсолнечника меняется в зависимости от урожайности, международных цен на масло и глобального спроса, и это влияет как на внутреннюю экономику, так и на экспортные потоки. Аграрии, трейдеры и переработчики, как участники этого одного из ключевых сегментов украинского агросектора, должны ориентироваться в тенденциях и понимать, что происходит и каков прогноз цены на подсолнечник, чтобы планировать производство и продажи, снижая риски убыточности. Особенно актуально это в 2025–2026 годах, когда ситуация в стране, погодные риски и рыночные колебания формируют повышенную неопределенность и напрямую влияют на цену подсолнечника в Украине на сегодня.

Текущее состояние рынка подсолнечника в Украине

Ситуация весь год оставалась достаточно напряженной: закупочные цены на подсолнечник в Украине колебались в широком диапазоне. Анализ актуальных данных показывает, что спрос со стороны переработчиков то повышал цены до 26 000–29 500 грн/т, то заставлял их снижаться из-за слабого спроса или избытка предложения в определенные периоды сезона — цены на подсолнечник 2025 в течение года то росли, то падали, в среднем находясь в районе 27 000–28 000 грн/т на условиях CPT или SRT с доставкой на заводы.

Украина по-прежнему остается одним из ведущих мировых экспортеров подсолнечного масла. Но на фоне высокого спроса, когда на подсолнечник цена за тонну 2025 находится на уровне около 28 000–29 500 грн/т, фермеры и заводы вынуждены тщательно планировать свои действия, чтобы сохранить прибыльность.

Что влияет на цены: внутренние и внешние факторы

Цены на подсолнечник в Украине определяются как внутренними факторами производства, так и внешней конъюнктурой мирового рынка.

  • Внутренние факторы напрямую зависят от объемов выращенного урожая, который определяется погодными условиями и доступностью ресурсов — удобрений, топлива и логистических услуг. В 2025 году нестабильная погода вызвала задержки со сбором и местами низкую урожайность в южных областях, что усиливает давление на предложение и поддерживает высокие цены на подсолнечник. Затяжные осадки также сократили объемы пригодных к переработке семян, подтолкнув цены вверх, в то же время некоторые переработчики сдерживали закупки из-за неопределенности со спросом на мировых рынках.
  • Внешние факторы, такие как мировые цены на масло, спрос на экспортных рынках и транспортные расходы, критически влияют на внутренний рынок. Высокие фрахтовые тарифы на Черном море или изменения в глобальном спросе повышают цены на сырье.
  • Война дополнительно усложняет логистику и повышает себестоимость перевозок и страхования, что напрямую закладывается в цену подсолнечника сегодня. Перебои с электроснабжением, риски обстрелов и остановки инфраструктуры ограничивают объемы переработки, из-за чего спрос со стороны заводов становится неравномерным. В ответ на такие риски переработчики держат минимальные запасы, что вызывает волнообразные закупки и делает рынок более нестабильным.

Внутренняя закупка подсолнечника и переработка местными компаниями способна уменьшить зависимость от экспорта и стабилизировать ситуацию на украинском рынке.

Спрос со стороны переработчиков в 2025–2026 годах

Именно перерабатывающие предприятия задают основную ориентировочную точку, формирующую закупочные цены на подсолнечник на сегодняшний день. В 2025 году мы наблюдали активную конкуренцию между крупными перерабатывающими предприятиями за ограниченный объем качественного сырья — это удерживало предложение на высоком уровне и поддерживало цены.

Спрос также зависел от ожиданий производства подсолнечного масла и наличия альтернативных масличных культур, таких как рапс или соя. Учитывая прогноз цены на подсолнечник 2025 и ограниченное предложение семян, ЧАО «НЕЖИНСКИЙ ЖИРКОМБИНАТ» и некоторые другие предприятия активизировали переработку рапса и сои, чтобы поддерживать нагрузку на мощности и сохранять эффективность работы.

USDA в своем прогнозе цены на подсолнечник 2026 оптимистично указывает, что есть факторы, благодаря которым производство может вырасти по сравнению с прошлым сезоном, и это немного снизит давление на рынок. Но стабильности цен не предвидится, они будут оставаться чувствительными к любым изменениям.

Ожидания по урожайности и закупкам

Итак, какой будет цена на подсолнечник: прогноз пока указывает на возможные проблемы с урожайностью в отдельных регионах и связанные с войной задержки в уборке, которые могут привести к периодическому дефициту сырья для переработки, что будет удерживать цены на высоком уровне по сравнению со средними показателями предыдущих лет.

В то же время низкая урожайность стимулирует аграриев сдерживать поставки, ожидая лучших условий продажи, за счет чего цена на подсолнечник будет расти, а ликвидность будет уменьшаться. Прогноз производства на маркетинговый год 2025/26 показывает, что общий объем семян может оставаться сниженным, хотя частично этот дефицит компенсируется расширением посевных площадей.

Как агропроизводителям планировать продажу

Фермеры могут продавать урожай частями, чтобы снизить риски, или использовать форвардные контракты, фиксируя выгодные условия заранее. Важно следить за активностью переработчиков: их закупки напрямую влияют на цены и создают точки спроса, к которым стоит приспосабливаться.

Сезонное хранение семян может помочь избежать продаж в периоды резких колебаний цен — иногда выгоднее переждать спад и реализовать урожай по более стабильной цене.

Особое значение имеет внутренний рынок. Чем больше семян перерабатывается внутри страны, тем более предсказуем спрос, что позволяет фермеру уверенно распределять урожай и планировать продажи. Постоянный спрос от местных заводов создает основу для стабильного дохода и снижает зависимость от краткосрочных колебаний цен. Свяжитесь с ЧАО «НЕЖИНСКИЙ ЖИРКОМБИНАТ», чтобы узнать закупочные цены на подсолнечник и обсудить условия продажи, которые будут выгодны для обеих сторон.