Виростити якісний соняшник — це пів справи, його ще потрібно продати. І в ідеалі не в гарячий сезон, коли пропозицій багато, а тоді, коли попит переробників буде вищим, як і ціна за тонну. Нюанс у тому, що масляниста сировина дуже чутлива, і навіть невеликі відхилення від оптимальних умов можуть призвести до втрат олії, розвитку шкідників і псування насіння. Потрібно продумати зберігання соняшника, а також як він буде доставлятися на переробне підприємство так, щоб зменшити ризики і підвищити цінність сировини. Дізнайтесь більше про те, як зберігати продукт, і як організувати перевезення соняшнику з мінімальними ризиками.

Основні способи зберігання соняшника

Вибір методу зберігання залежить від масштабу господарства та наявної інфраструктури:

  • Зберігання соняшника в складах — популярне рішення для невеликих фермерських господарств. Цей метод потребує ретельного контролю чистоти та мікроклімату, оскільки в таких приміщеннях важче нівелювати вплив зовнішніх коливань вологості.

  • Зберігання соняшнику в силосах — більш сучасне рішення для великих обсягів, тут вже працюють автоматичні системи вентиляції та аерації для постійної циркуляції повітря. Це дозволяє точно підтримувати правильну температуру і вологість соняшника для зберігання.

  • Потужні елеваторні комплекси дозволяють акумулювати величезні запаси насіння та гнучко планувати переробку. Наприклад, зберігання сировини на ПрАТ «НІЖИНСЬКИЙ ЖИРКОМБІНАТ» здійснюється в елеваторах обсягом 176 232 м³, що еквівалентно приблизно 77 000 тонн насіння соняшнику. Вологість і температура зберігання соняшника контролюються автоматичними системами моніторингу.

Незалежно від обраного способу, використання датчиків, регулярна аерація, охолодження та сушіння повітрям — це необхідні кроки для запобігання псуванню насіння на всіх етапах його перебування у сховищі.

Логістичні ризики для агровиробників

Перевезення соняшнику включає кілька критичних етапів: відвантаження з поля, транспортування на склад або елеватор, тимчасове зберігання та доставка на переробний завод.

Основні ризики на цих етапах:

  • механічне пошкодження насіння;

  • підвищена вологість через негерметичний транспорт;

  • затримки при транспортуванні і погіршення умов зберігання.

Транспортування потребує чистих, сухих транспортних засобів, що дозволяють уникнути контакту насіння з пилом, дощем або іншими забруднювачами. Контейнерне перевезення соняшнику дозволяє значно знизити ці ризики і підтримати стабільні параметри мікроклімату.

Як транспортування соняшника впливає на його якість

Перевезення — це не просто переміщення сировини з точки А в точку Б. Від правильного вибору транспорту, умов завантаження та контролю температури залежить фізико-хімічна цілісність насіння.

  • Механічні пошкодження оболонки насіння під час навантаження та розвантаження збільшують ризик появи цвілі, окислення жиру та погіршення смакових властивостей олії.

  • Занадто висока температура при перевезенні сприяє активізації ферментів і швидкому псуванню, а занадто низька може призвести до конденсації вологи всередині.

  • Підвищена вологість і тривалі перевезення без належної вентиляції створюють умови для самонагрівання насіння, що може стати причиною зниження закупівельної якості.

Вкладення в правильні умови перевезення швидко окупаються — якісна сировина дозволяє отримувати більше в сезон високого попиту у переробних комбінатів.

Типові втрати при неправильному зберіганні

Невірні умови зберігання можуть завдати значної шкоди економіці підприємства, і привести до наступних наслідків:

  • зменшення маси через підвищену вологість або пересихання;

  • зниження виходу олії через окислення та псування жиру;

  • погіршення смакових характеристик і запаху;

  • зараження шкідниками або розвиток грибкових захворювань.

Особливо критично для соняшнику дотримуватися температурного режиму та контролювати вологість, інакше насіння може нагріватися нерівномірно, з’являються «гарячі точки» що прискорюють псування.

Рекомендації перед відвантаженням на завод

Перед здачею на переробку насіння рекомендується підготувати до транспортування: за наявності технічних можливостей провести первинне очищення, видалити механічні домішки, рослинні залишки, бруд і пил, щоб їх було менше 3%. Якщо можливості немає, це робитиме переробник, але ціна в такому випадку буде нижчою. Правильні показники вологості (в ідеалі до 8%, гранично — до 15%) та температури насіння (бажано до 30°C) мають бути досягнуті за допомогою сушіння та аерації.

Якщо зберігаєте насіння довгий час, перевіряйте умови зберігання в силосах або складах. Регулярний контроль температури й вологості за допомогою датчиків, а також періодичне вентилювання дозволяють вчасно виявити відхилення і уникнути псування насіння.

Для доставки на комбінат рекомендується використовувати чистий, сухий і вентильований транспорт або спеціальні контейнери.

Іноді очікування кращих умов на господарстві призводить до втрат. Якщо власна база поки не досконала, варто здати насіння на ПрАТ «НІЖИНСЬКИЙ ЖИРКОМБІНАТ», де технологія зберігання соняшника забезпечує збереження якості врожаю, а свіжий товар дозволяє отримати справедливу ціну навіть у пік сезону.