Показатель;Значение
Кислотное число, мг КОН/г;Не более 4,0
Цветное число, мг йода; Не более 25
Массовая доля фосфорсодержащих веществ в пересчете на стеароолеолецитин, %;Не более 0,6
Массовая доля влаги и летучих веществ, %;Не более 0,2
Массовая доля нежировых примесей, %;Не более 0,1
Перекисное число, 1/2 О ммоль/кг;Не более 7
Температура вспышки, ℃;Не менее 225
Другие показатели; Согласно ДСТУ 4492:2017